Arborio ryža 1000 g

Podrobný popis

Arborio ryža je tradičný taliansky druh ryže pochádzajúci z úrodnej Pádovej nížiny a je jedným z najlepších druhov ryže pre krémové risotto. Jej kulaté zrná sú bohaté na škrob, vďaka čomu pri varení prirodzene uvoľňujú krémovú textúru, zatiaľ čo vnútorné jadro zostáva jemne pevné – presne tak, ako to poznáte z talianskych trattorií.

Neobmedzujte sa len na risotto! Táto univerzálna ryža sa výborne hodí aj do rýžových dezertov, rýžových šalátov, ako príloha k zelenine či mäsu, alebo ako základ do vašich obľúbených jedál. Vďaka neutrálnej chuti skvele absorbuje arómu korenín, vývaru aj byliniek a dotiahne každý recept k dokonalosti.

Spôsoby použitia

• Tradičné talianske risotto (napr. s hubami, dýňou alebo morskými plodmi)
• Rýžové šaláty so zeleninou a bylinkami
• Sladké rýžové dezerty s ovocím a škoricou
• Ako krémová príloha k zelenine, rybám alebo mäsu
• Základ pre kreatívne bowl jedlá

Tipy pre zdravé stravovanie (bez zdravotných tvrdení)

✨ Skombinujte Arborio ryžu s bohatými zdrojmi bielkovín – ako je kuracie mäso, ryby alebo tofu – a vytvorte tak vyvážený tanier.
✨ Pridajte veľa zeleniny a čerstvých byliniek – zvýšite tak obsah vlákniny aj pestrosť chutí.
✨ Rizotto môžete pripraviť aj s menším množstvom masla či parmezánu – stále si vychutnáte lahodnú textúru a chuť.

 Recept / tip na prípravu (jednoduchý a praktický)

Rýchle risotto pre 2 osoby

1. Vo väčšom hrnci zohrejte cca 700–800 ml vývaru (nech je horúci počas varenia).

2. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a masla. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a krátko opražte.

3. Pridajte 200 g Arborio ryže a 1–2 minúty restujte.

4. Podľa chuti pridajte trochu bieleho vína a nechajte odpariť.

5. Postupne prilievajte horúci vývar, miešajte a varte 12–18 minút, až ryža dosiahne krémovú konzistenciu.

6. Na záver primiešajte parmezán a podávajte ihneď.

Výživové hodnoty na 100 g (syrová ryža)

• Energetická hodnota: ~350 kcal / 1460 kJ
• Tuky: ~0,4 – 1,2 g
 • z toho nasýtené mastné kyseliny: ~0,1 g
• Sacharidy: ~75 – 80 g
 • z toho cukry: ~0,2 – 0,4 g
• Vláknina: ~1,0 – 2,4 g
• Bielkoviny: ~6,7 – 7,5 g
• Soľ: ~0,0 – 0,02 g

Zloženie

100 % Arborio ryža – bez pridaných látok alebo konzervantov.

Krajina pôvodu

Taliansko