Chipotle chilli mash 100 ml

Podrobný popis

Chipotle chilli mash je vegánska údená pasta vzniknutá z plne zrelých jalapeño papričiek, ktoré prešli procesom údenia a fermentácie so soľou. Týmto spôsobom papričky získavajú nádhernú tmavú farbu a bohatú chuť s jemnými sladkými tónmi pripomínajúcimi čokoládu a oriešky. Výsledkom je aromatická pasta, ktorá sa vďaka svojej komplexnosti stane hviezdou vašej kuchyne.

Vďaka svojej charakteristickej dymovej chuti a strednej pálivosti chipotle pridáva jedlu hĺbku bez toho, aby prehlušil ostatné ingrediencie. Pasta je ideálna pre milovníkov autentických mexických chutí, ale skvele obohatí aj grilované mäso, zeleninové pokrmy, ryby či drobné chuťovky ako dipy a omáčky.

 Spôsoby použitia

• Pridajte do marinád na grilovanie pre výraznejšiu chuť.
• Zmiešajte s olejom a limetkovou šťavou ako základ pikantného dresingu.
• Vmiešajte do omáčok, polievok či dusených jedál pre dymový charakter.
• Použite ako základ chuti v salsách či dipoch k tortillám.

Tipy pre zdravé stravovanie (bez zdravotných tvrdení)

• Používajte primerané množstvo na obohatenie chuti jedál bez pridania nadmerného množstva soli.
• Skombinujte s čerstvou zeleninou a bylinkami pre vyváženú chuť.
• Experimentujte s rôznymi druhmi pokrmov – chilli mash skvele ladí s celozrnnými prílohami aj bielkovinami rastlinného pôvodu.

 Recept / tip na prípravu

Jednoduchý pikantný dresing:
Zmiešajte 1 lyžicu chipotle mash s 2 lyžicami olivového oleja, lyžičkou medu, citrónovou šťavou a štipkou soli. Tento dresing je skvelý na šaláty alebo grilovanú zeleninu.

Zloženie

Chipotle (údené jalapeño) chilli papričky, soľ, kyselina octová (fermentačný proces).