Kuskus z tvrdej pšenice Durum

Podrobný popis

Kuskus je tradičná obilovina pochádzajúca zo severnej Afriky, kde bol stáročia základom stravy. Vyrába sa z kvalitnej krupice tvrdej pšenice durum a jeho zlatisté zrnka majú jemne oříškovú chuť, ktorá sa krásne spája s koreninami, zeleninou alebo omáčkami.

Jeho príprava je bleskurýchla – stačí ho zaliať horúcou vodou či vývarom a pár minút nechať odstáť. Vďaka tomu je ideálny pre zaneprázdnené dni, rýchle obedy aj večere. Kuskus môžeš použiť ako prílohu namiesto ryže či zemiakov alebo ho zaradiť do pestrých a farebných šalátov.

Spôsoby použitia

• Príloha k mäsu alebo rybám

• Základ šalátov (napr. s pečenou zeleninou a bylinkami)

• Rýchly obed s dusenou zeleninou

• Sladká varianta s ovocím a orechmi

• Tipy pre zdravé stravovanie

• Kombinuj kuskus s farebnou zeleninou pre pestrosť taniera.

• Pridaj kvalitý rastlinný či živočíšny proteín – napr. cícer alebo hydinu.

• Doplň jedlo o zdravé tuky, ako je olivový olej alebo avokádo.

• Použi bylinky a citrón pre prirodzenú chuť bez zbytočných pridaných sladených či slaných zložiek.

Recept / tip na prípravu (jednoduchý a praktický)

Citrónový kuskus s bylinkami

1. Do misky nasyp 100 g kuskusu a zalej 100 ml horúceho vývaru alebo vody.

2. Zakry a nechaj 5 minút odstáť.

3. Na záver pridaj 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, šťavu z polovice citróna a nasekanú petržlenovú vňať.

4. Premiešaj vidličkou a podávaj ako ľahký obed či prílohu.

Výživové hodnoty na 100 g

(údaje z balenia uvedené výrobcom)

• Energia: 1 480 kJ / 354 kcal

• Tuky: 0,6 g
  ‑ z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 72 g
  ‑ z toho cukry: 1,5 g

• Vláknina: 3,5 g

• Bílkoviny: 12 g

• Soľ: <0,01 g

Zloženie

100 % pšeničná krupica z tvrdej pšenice (Triticum durum).

 Země pôvodu

Tunisko / Taliansko / Francúzsko (podľa šarže).