Sencha – zelený čaj

Podrobný popis

Popis produktu

Zelený čaj Sencha predstavuje jeden z najdôležitejších míľnikov v histórii pitia zeleného čaju. Už v roku 1191 opisuje zenový mních Eisai v diele Kissa Yōjōki – Kniha čaju význam čaju pre ľudské telo a jeho úlohu v každodennom živote. Práve od tohto obdobia sa začína dlhá tradícia pitia zeleného čaju, ktorá pretrváva dodnes.

China Sencha je pravý čínsky zelený čaj vyrobený výhradne z celých čajových lístkov – bez prachu a zlomkov. Po zaliatí vytvára svetložltozelený nálev s veľmi prirodzenou, jemne trávnatou vôňou. V chuti sa objavujú jemne nasladlé tóny, stredná svieravosť a ľahko korenistý dozvuk. Celkovo pôsobí sviežo, čisto a vyvážene.

Tento čaj pochádza z oblasti Huang Shan v provincii An-chuej na východe Číny. Región je známy nielen nádhernou krajinou žulových vrcholov, borovíc a horúcich prameňov, ale aj tradičnými čajovými záhradami. Čajové lístky sa po zbere nechávajú jemne zvädnúť a následne sa – netypicky pre čínske zelené čaje – opakovane naparujú, čím sa zastaví oxidácia. Výsledkom je čaj, ktorý chuťou a vôňou pripomína japonskú Senchu, no zachováva si charakter čínskeho pôvodu.

Sencha je ideálna na každodenné pitie, najmä ráno a dopoludnia, keď ponúka jemné povzbudenie bez agresívnej horkosti.

Zloženie

100 % zelený čaj China Green Tea (Camellia sinensis)

Príprava čaju

1 čajovú lyžičku čaju zaliať 150–200 ml vody s teplotou 70–80 °C.
Lúhovať 2–4 minúty a precediť.
Čaj je možné lúhovať opakovane (až 3 nálevy).

Krajina pôvodu čaju

Čína – provincia An-chuej (Huang Shan)