India patrí medzi krajiny s najdlhšou históriou pestovania kávy. Legenda hovorí, že pútnik menom Baba Budan priniesol prvé kávové zrná z Mekky a zasadil ich v juhoindickom regióne, čím položil základ tradície, ktorá pretrváva dodnes.
Káva Indie Plantation AA pochádza z vybraných plantáží s vysokou nadmorskou výškou, kde sú podmienky ideálne na pomalé dozrievanie kávových čerešní. Zrná označené kvalitatívnym stupňom AA patria medzi najväčšie a najkvalitnejšie triedy indickej arabiky. Spracovanie prebieha mokrou metódou, ktorá zvýrazňuje jemnosť, čistotu a vyváženosť chuti.
Chuťový profil tejto kávy je komplexný a vyvážený – čokoláda a karamel vytvárajú sladký základ, zatiaľ čo pomerančová ovocnosť, tabak a korenie dodávajú šálke výraznú osobnosť. Acidita je nízka, čo z nej robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí preferujú jemnejšiu, harmonickú kávu s dlhým, mierne horkým dozvukom.
Praženie prebieha v strednom až tmavom profile, ktorý rozvíja jej bohaté tóny bez potlačenia prirodzenej komplexnosti. Telo kávy je stredne plné, s elegantnou textúrou a dlhotrvajúcou arómou, ktorá naplní celý priestor svojou intenzitou.
Indie Plantation AA sa hodí na prípravu espressa, cappuccina alebo French pressu. Espresso zvýrazní jej silu a korenisté podtóny, zatiaľ čo French press prinesie jemnosť a zaoblené tóny čokolády a karamelu.
🔍 Senzorické hodnotenie:
-
Aróma: čokoláda, karamel, tabak, korenie
-
Chuť: pomaranč, čokoláda, karamel
-
Acidita: nízka
-
Telo: stredné
-
Praženie: stredné až tmavé
-
Intenzita: silná
☕ Odporúčané spôsoby prípravy:
-
Espresso kávovar
-
French press
-
Moka kanvička
🌎 Krajina pôvodu:
India
🫘 Zloženie:
100 % zrnková káva arabika