Popis kávy
India je síce domovom čaju, no už takmer 150 rokov sa tu pestujú aj výnimočné kávy speciality. Robusta India Cherry AA pochádza z rodinných fariem v štáte Karnataka, v oblastiach Sakleshpur a Coorg. Kávovníky tu rastú v tieni klinčekových a škoricových plantáží, čo káve dodáva špecifickú arómu. Trieda AA označuje veľké a pravidelné zrná, starostlivo vytriedené pre stabilne kvalitný chuťový profil.
Robusta rastie v nižších nadmorských výškach (400–600 m n. m.), no stále ponúka plnú a bohatú chuť. Zrná sa spracúvajú suchou metódou, ktorá zvýrazňuje ich hutný charakter. V šálke sa prejaví ako intenzívna káva (5/5) s minimálnou kyslosťou, vyššou horkosťou, zemitým profilom a tónmi horkej čokolády. Jemne pikantný a bylinný nádych pridáva káve charakter a silu. Vďaka vysokej cremě a kofeínu je to ideálna ranná voľba pre milovníkov poriadneho espressa.
Pre koho je káva ideálna
-
Pre milovníkov silnej, intenzívnej a nekompromisnej kávy
-
Pre tých, čo hľadajú nízku kyslosť a výraznú horkosť
-
Pre zákazníkov, ktorí chcú espresso s vysokým obsahom kofeínu
-
Do espressa, moka konvičky a klasického/tradičného zalievania
-
Pre tých, čo obľubujú zemité, bylinkové a horko-čokoládové tóny
Špecifikácia
-
Názov: Robusta India Cherry AA
-
Druh / trieda: Robusta
-
Intenzita: 5/5
-
Kyslosť: 1/4
-
Stupeň praženia: tmavý
-
Spôsob prípravy: klasický / tradičný
-
Espresso: áno
-
Moka konvička: áno
-
Kontinent / krajina: Ázia / Oceánia – India, Indonézia, Nepál, Papua
-
Provincia / región: Sakleshpur a Coorg, štát Karnataka
-
Odroda: Robusta Peridinia
-
Sladkosť: nízka
-
Horkosť: dosť intenzívna
-
Chuťové tóny: zemité, horká čokoláda, bylinky
-
Aromatický buket: zemité aroma
-
Nadmorská výška: 400–600 m n. m.
-
Obdobie zberu: január – marec
-
Metóda spracovania: na sucho
-
Veľkosť / vlastnosti zrna: AA (veľké, pravidelné zrná)
-
Body (telo): stredné
-
Skladovanie: v uzavretom obale, na suchom a chladnom mieste.